Что и как посадить огород на подоконнике: 9 вкусных примеров
30 сентября 2022 17:19
Большую часть холодного времени года мы проводим в помещении, вдали от природы и свежего воздуха. Остается только вспоминать погожие летние дни на даче в окружении зелени, ягод и фруктов. Но ведь можно и в условиях обыкновенной квартиры, где бы она ни находилась, создать мини-садик на подоконнике. Привнесите в свой дом немного природы и разнообразьте блюда свежими ингредиентами. От молодой свеклы до ароматной зелени – на вашем подоконнике можно вырастить целый ряд разнообразных овощей. Независимо от того, опытный вы садовод или делаете первые шаги в этом деле, в любом случае наша статья будет вам полезна. Давайте кратко рассмотрим, что вам понадобится для обустройства огорода на подоконнике.
Где лучше разместить огород на подоконнике
Большинству овощей и трав требуется не менее шести часов солнечного света для активного роста. Планируя огород на подоконнике, хорошенько изучите свое помещение, чтобы определить, какое из окон пропускает больше света в течение дня. В большинстве случаев это будет окно, выходящее на южную сторону или на запад. Но есть и другие факторы, которые могут повлиять на освещенность. Например, помещение на верхнем этаже с мансардными окнами будет получать больше солнечного света в течение дня, чем комната на первом этаже со стандартным окном. Уличные деревья и высокие кусты также могут отбрасывать тени на вашу сторону в разное время суток.
При планировании мини-огорода позаботьтесь о том, чтобы маленькие дети и животные не имели доступа к нему. Владельцам особенно любопытных и игривых кошек стоит задуматься над организацией подвесной конструкции, которая не упадет с подоконника в случае атаки пушистика.
Дополнительное освещение
В хозяйственных магазинах вы наверняка видели светильники со специальными фитолампами. Это действительно нужная вещь, способная дополнить потребности растений в солнечном свете в темные месяцы года. В качестве альтернативы обратите внимание на светодиодную ленту для выращивания растений. Ее преимущество в простом монтаже без необходимости использовать какие-либо инструменты и делать отверстия в рамах. Лента крепится к верхней части оконной рамы над растениями с помощью двустороннего скотча. А если летом необходимость в досвечивании отпадет, вы легко снимете ленту, не повредив окна.
Делать фотокниги теперь легко!
Ящики и горшки для мини-огорода
В зависимости от того, что вы решите выращивать, лучше всего разместить каждое растение в отдельном горшке или по несколько штук в небольшом ящике. Многие стараются сокращать количество используемого пластика в своих домах, но надо признать, это один из лучших материалов для комнатных контейнерных садов. Пластиковые контейнеры более неприхотливы в обслуживании, чем керамические, и, как правило, накапливают меньше патогенных микроорганизмов и спор плесени. Возможно вы захотите перенести горшки с улицы для создания зимнего сада. В таком случае обязательно тщательно очистите все горшки и инструменты, прежде чем вносить новую почву или что-либо сажать. Подбирая контейнеры, учитывайте ширину подоконника. Дно ящика должно полностью помещаться на подоконнике.
Залог успеха при выращивании растений в горшках – наличие дренажа, чтобы корни не загнивали в сырой почве. Позаботьтесь о том, чтобы в каждой выбранной емкости были дренажные отверстия на дне и поддон для слива лишней жидкости.
Если у вас есть маленькие дети или домашние животные, рекомендуем закрепить горшки на окне. Это можно сделать при помощи крепкой веревки или ленты, которую нужно пустить вдоль верхней части контейнеров.
Требования к почве и воде
Выбирайте почву для мини-огорода с добавлением дренажных частиц, таких как перлит или вулканическая порода. Либо самостоятельно внесите эти добавки в имеющуюся у вас землю.
Имеет смысл добавить немного хорошо выдержанного компоста, чтобы у растений было много питательных веществ для полноценного роста. По мере роста овощей и поглощения ими питательных веществ из почвы не забывайте регулярно вносить удобрения.
Надо понимать, что огороды на подоконнике требуют гораздо больше воды, чем уличные. Небольшое пространство контейнера теряет влагу намного быстрее, чем открытый грунт. Поэтому стоит внести в почву добавки, которые помогут сохранить влагу. Для этого используют торфяной мох и вермикулит. Однако, имейте в виду, что торфяной мох кислый, поэтому он может нарушить pH баланс вашей почвы. Кислотолюбивые растения, такие как карликовые помидоры и перец, прекрасно будут себя чувствовать в торфяном грунте. Щелочные виды, такие как вьющийся горох и фасоль, вероятно, пострадают, если вы добавите мох в почву.
Как часто поливать мини огород? Все предельно просто – когда почва станет сухой на ощупь. Проверить только на поверхности – не достаточно, погрузите палец на 1-2 см в грунт и, если земля сухая и рассыпчатая, обильно полейте контейнер.
Опыление
Важно учитывать, являются ли растения, которые вы решите выращивать, самоопыляющимися. Большинству таких растений в природе помогают ветер, дождь и насекомые, благодаря чему и происходит перемещение пыльцы. В условиях закрытого помещения будьте готовы к тому, что иногда придется помогать природе. Для этого нужно аккуратно и нежно “пощекотать” цветы старой зубной щеткой или чистой кистью для рисования.
Какие растения выбрать
Чтобы определиться с выбором среди огромного многообразия видов, нужно исходить из собственных потребностей. Нет смысла выращивать съедобные и лекарственные растения, которые вы никогда не будете использовать. Составьте список овощей и трав, которые нравятся вам и вашей семье, и пометьте их от самого высокого до самого низкого приоритета.
Затем выясните, существуют ли карликовые или миниатюрные сорта этих растений. Такие сорта лучше всего подходят для огорода на подоконнике, так как они не вырастают до крупных размеров, при этом могут давать обильные урожаи. Выбирая зелень, рассмотрите сорта, которые можно срезать и использовать снова. Если вы выращиваете несколько видов в одном контейнере, убедитесь, что все они имеют одинаковые требования к почве и воде. Например, выращивайте вместе древесные средиземноморские травы, потому что им нравится песчаная, хорошо дренированная почва. А влаголюбивую петрушку, кинзу и зеленый лук лучше посадить отдельно.
Возможные проблемы
Конечно, у огородов на подоконниках есть свои потенциальные проблемы, как и у посадок в открытом грунте. Основной проблемой комнатных огородов является недостаток питательных веществ и света. С этим придется бороться. Если тусклое зимнее солнце не дает достаточно света для того, чтобы растения хорошо росли, вам может потребоваться дополнить их установкой светодиодного освещения полного спектра. Точно так же, если почва не обеспечивает растения достаточным количеством питательных веществ, вам придется вносить удобрения каждые несколько недель или сразу подмешать в грунт удобрения с медленным высвобождением.
Еще одной проблемой могут стать фито болезни. Поскольку растения на подоконнике располагаются в непосредственной близости друг от друга, вполне вероятно, что, если одно из них заражено болезнью или насекомыми, они распространятся на другие растения поблизости. И это произойдет очень быстро. Старайтесь по возможности выращивать растения в компании с полезными симбиотическими видами, чтобы они могли вместе поддерживать здоровье друг друга. Если на одном из растений появляются признаки инфекции или заражения, немедленно удалите его и обработайте окружающую область инсектицидами.
Мы сделали подборку наиболее подходящих для выращивания в горшках трав и овощей. Все это действительно можно вырастить своими руками на собственном подоконнике!
Кресс-салат
Одно из самых простых для выращивания на подоконнике растений. Его пряный, слегка острый вкус идеально дополнит салат. Вам даже не нужен грунт для выращивания кресс-салата, так как он может расти на влажной салфетке или вате. Застелите лоток или контейнер влажной салфеткой/ватой, насыпьте семена и вдавите их. Поставьте лоток на теплый подоконник с большим количеством солнечного света и ежедневно умеренно поливайте. Не позволяйте подложке высохнуть, иначе корни погибнут. В течение недели вы увидите всходы, которые можно срезать при помощи ножниц, когда они достигают 3-5 см в высоту. Предпочитаете кресс-салат с более сильным вкусом? Попробуйте выращивать его в компосте для получения более крупных, мясистых растений с ярким вкусом. Проделайте то, о чем говорилось выше, и покройте семена тонким слоем компоста после того, как вы их посеяли. Урожай собирают, когда побеги достигают 12-15 см в высоту.
Ростки гороха
Насыщенная витаминами микрозелень прекрасна не только в салатах, она способна обогатить и украсить любое второе блюдо (тушеный картофель, мясо, рыбу). Подоконник – идеальное место для проращивания гороха. Для этого нужно взять цельный сушеный горох, который легко найти в садовом или интернет-магазине. Колотый горох из супермаркета для проращивания не подойдет. Предварительно замочите горох на ночь в воде, чтобы подготовить его к дальнейшему росту. На следующий день слейте воду с горошин и высыпьте их в контейнер, выстланный слоем питательного грунта (толщиной около 3 см), затем накройте еще одним слоем земли толщиной 1 см. Поставьте контейнер на солнечный подоконник, и через несколько дней появятся ростки. Примерно через шесть дней побеги станут достаточно большими, чтобы их можно было срезать и наслаждаться. Следите, чтобы они не выросли слишком большими, иначе они начнут горчить. После обрезки побеги отрастут снова, поэтому постоянно держите их на подоконнике для получения регулярного урожая.
Зелень
Ароматная витаминная зелень украсит любое блюдо и оживит обычную тарелку с макаронами или рисом. Ее очень легко выращивать на подоконнике с минимальным уходом. Базилик, петрушка, укроп и мята – отличный выбор, их весьма просто вырастить. Возьмите горшок или контейнер с отверстиями в дне, чтобы лишняя вода могла стекать. Заполните емкость питательным грунтом и разбросайте семена, сохранив расстояние около 3 см друг от друга. Покройте их тонким слоем земли (толщиной около 0,5 см). Поставьте горшок на солнечный подоконник. Поливайте через день, чтобы семена оставались влажными, и в течение недели вы увидите молодые всходы. Можете начать собирать листья, как только у растений появится около шести листьев, но не срывайте их полностью, чтобы они смогли продолжить рост.
Салат
Салат – еще один хит мини-огорода, который способен вырасти в небольшой емкости. Сбор листьев, когда они молодые, предотвращает созревание растений, а значит вы сможете получить несколько урожаев в течение длительного периода времени. Для выращивания салата можно использовать семена практически любых сортов. Посейте их тонким слоем в контейнер с питательным грунтом глубиной около 5 см, а сверху покройте еще одним слоем земли примерно в 1 см. Не забывайте поливать. Собирайте урожай, как только листья вырастут примерно на 7 см. Если вы хотите растения немного большего размера, перенесите несколько саженцев в отдельные горшки. Это даст им больше места для роста до больших размеров.
Зеленый лук
Зеленый лук отлично подходит для самых разнообразных блюд. Проще всего получить зеленое перо из луковицы. Для этого даже не обязательно помещать ее в грунт, достаточно емкости с водой. Не все знают, что для выращивания зеленого лука можно использовать семена, и такой способ даст больше урожая, не занимая много места на подоконнике. Семена лучше предварительно замочить, тем самым подготовив их к посадке. Затем разбросайте семена тонким слоем по почве и хорошо поливайте их. Как только они вырастут примерно до 10 см, можно начинать сбор урожая. Используйте ножницы, чтобы срезать зеленый лук у основания растений, это будет стимулировать новый рост.
Редис
Любите добавлять в салаты немного хрустящей редиски? Оказывается, вырастить ее можно у себя дома достаточно легко и быстро. Редиска готова к сбору урожая примерно через четыре недели после посева. Рассыпьте семена на расстоянии примерно 5 см друг от друга на 10 сантиметровом слое питательного грунта. Сверху насыпьте слой земли так, чтобы семена были полностью ею покрыты. Поддерживайте почву влажной, и примерно через четыре недели у вас будет небольшой урожай свежего редиса, которым можно будет насладиться в любой момент.
Молодая свекла
На подоконнике своей квартиры можно выращивать молодые корнеплоды свеклы в горшочках. Посейте семена на расстоянии около 5 см друг от друга в питательный грунт глубиной не менее 15 см. Покройте семена 3 см земли сверху. Это кластерные семена, т.е. из одной семечки, вероятно, вырастет несколько растений. Поэтому, если вы хотите получить корнеплоды покрупнее, обязательно прореживайте всходы. Как только они достигнут высоты 3 см, удалите все ростки, кроме одного так, чтобы осталось по одному растению на семя. Ждать урожая корнеплодов 6-8 недель. Не выбрасывайте листья молодой свеклы, они съедобны и имеют восхитительный вкус, похожий на салат мангольд.
Помидор черри
Вы удивитесь, но в горшке можно вырастить даже помидоры. Лучше всего для этого подходят сорта черри – это карликовые кустики с маленькими и очень сладкими плодами. Для того, чтобы растение чувствовало себя хорошо и дало обильный урожай, скорее всего, потребуется дополнительное освещение. Выберите ящик или горшок побольше, заполните его питательным грунтом. Обеспечьте хороший дренаж. Посейте семена томатов в контейнер и присыпьте слоем земли не более 1 см. Обеспечьте постоянную влажность, чтобы помочь семенам. Поставьте контейнер в яркое, наиболее солнечное место. Примерно через две-три недели после того, как ростки появятся из почвы, потребуется прореживание. Осторожно удалите лишние всходы, оставив самые сильные растения. Не лишним будет установить в контейнер опоры для всходов, чтобы поддерживать их по мере его роста. Помидоры требуют регулярного внесения удобрений. Обычно их подкармливают раз в две недели, но в прохладную погоду можно делать это реже.
Острый перец
Если вы любите готовить острые блюда, неплохо иметь под рукой парочку свежих стручков. В продаже можно найти множество сортов миниатюрных перцев, которые идеально подходят для выращивания в контейнерах. Перец любит тепло и много света, поэтому размещайте его на южном, либо западном окне своего дома или подумайте о дополнительном освещении в темное время года. Посадка семян производится в достаточно глубокие горшки или контейнер с влажным питательным грунтом, а сверху присыпается еще один слой земли 1-1,5 см. Для появления всходов перцу требуется тепло, поэтому лучше прикрыть горшок прозрачной пленкой или стеклом. Примерно через неделю, когда проклюнутся ростки, пленку нужно снять. Лишние всходы лучше убрать, дав возможность полноценно развиваться наиболее сильным растениям. Следите за тем, чтобы не было переувлажнения почвы и не забывайте ее удобрять. При хорошем уходе урожай ароматных плодов не заставит себя ждать.
Любой уголок своего жилища можно превратить в зеленый огород. Секрет прост – выберите растения, которым будет комфортно на подоконнике в вашем доме и тогда урожай вас точно не разочарует.
Делать фотокниги теперь легко!
