В каких продуктах содержится селен
24 июля 2023 16:15
Селен – микроэлемент, играющий важную роль в жизнеобеспечении организма. Он выступает в качестве мощного антиоксиданта, снижающего риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Достаточное содержание этого вещества в крови человека способствует повышению иммунитета, правильной работе всех систем организма и уменьшению вероятности образования онкологий. Как недостаток, так и переизбыток данного минерала, опасны для человека, поэтому важно сбалансировано питаться и следить за содержанием этого микроэлемента в крови. Также важно знать, в каких продуктах содержится селен, чтобы добывать его естественным способом.
Делать фотокниги теперь легко!
Значение селена для организма
Селен является важным микроэлементом, участвующим во многих процессах, происходящих в организме. Многие люди его недооценивают, не следят за содержанием этого вещества в крови, поэтому зачастую даже не знают причин ухудшения своего состояния. Роль селена в организме человека:
- Укрепление иммунитета. В результате проведения большого числа исследований удалось выяснить, что употребление продуктов с высоким содержанием этого минерала способствует повышению защитных функций организма.
- Участие в работе щитовидной железы. Благодаря селену улучшается выработка гормонов, крайне важных для человеческого организма и функциаонирования всех систем.
- Регулирование выработки свободных радикалов. Чем больше количество этих веществ, тем быстрее стареют клетки, повышается риск возникновения различных заболеваний, в том числе патологий сердечно-сосудистой системы.
- Улучшение мыслительной функции. Люди, которые регулярно употребляют в пищу продукты с высоким содержанием селена, отличаются высокими умственными возможности, а также способностью быстро принимать решения в критических ситуациях. Когда в организме есть недостаток этого минерала, человек теряет концентрацию, становится рассеянным.
- Повышение качества семенной жидкости. Селен содержится в хвосте сперматозоидов, поэтому важен для их защиты от различного рода мутаций.
Как недостаток, так и переизбыток этого вещества могут спровоцировать ряд неприятных и опасных для организма симптомов, поэтому важно при ухудшении самочувствия обратиться к врачу и сдать необходимые анализы. Вполне вероятно, что содержание селена находится не в пределах нормы.
Симптомы недостатка селена
При дефиците селена человек может испытывать следующие неприятные симптомы:
- тошнота и рвота;
- рассеянность;
- потеря концентрации;
- боли в голове;
- судороги;
- постоянная усталость.
Дефицит селена зачастую испытывают люди, которые питаются преимущественно пищей растительного происхождения (вегетарианцы, веганы, сыроеды и т.д.). Как правило, добыть все необходимые вещества из овощей и фруктов крайне тяжело, поэтому приходится принимать различные добавки. В группу риска также входят люди, проживающие в России, поскольку почва в стране содержит малое количество селена. Именно из нее растения черпают данный минерал. Люди, страдающие почечной недостаточностью, и проходящие на регулярной основе такую процедуру, как диализ, наиболее подвержены недостатку селена, поскольку во время процедуры производится фильтрация крови, из-за чего из нее вымываются многие полезные вещества. Строгие диеты тоже нередко становятся причиной дефицита селена, так как в таком случае в основном употребляется растительная пища.
Симптомы дефицита
Регулярное употребление продуктов, содержащих высокое количество селена, может привести к возникновению очень неприятных симптомов:
- расстройства ЖКТ (диарея, рвота и тошнота);
- привкус чеснока изо рта,
- резкие перепады настроения;
- повышенное потоотделение;
- сонливость и вялость;
- сыпь и другие изменения на коже.
В обычных условиях жизни и труда довольно тяжело вызвать переизбыток селена, поэтому зачастую люди страдают от недостатка, а не избытка. Кроме того, нанести серьезный вред организму можно, если каждый день употреблять пищевые добавки с высоким содержанием селена.
В каких продуктах содержится селен
В большинстве случаев избавиться от дефицита селена в организме можно при помощи сбалансированного питания. Основная часть необходимых для человека минералов поступает именно с едой.
| Продукт | Содержание селена, мкг/100 г |
| Бразильские орехи | 1700 |
| Тунец | 12 |
| Куриное яйцо | 11 |
| Белый хлеб | 22 |
| Гречка вареная | 14 |
| Печень | 6 |
| Куриное филе | 24 |
| Свиные почки приготовленные | 265 |
| Чеснок | 30 |
| Пшеница | 25 |
| Морепродукты | 2–20 |
| Геркулес | 12 |
| Фасоль | 10 |
| Семена подсолнечника | 23 |
| Говядина | 3 |
| Макароны вареные | 18 |
| Рис | 11 |
| Лосось | 43 |
| Креветки | 23 |
| Сыр | 12 |
| Скумбрия | 42 |
Таким образом, употребляя продукты, которые содержат достаточное количество селена, можно предотвратить дефицит этого вещества.
Суточная норма селена
Количество селена, которое должен употреблять каждый человек ежедневно, зависит от его пола, состояния здоровья, возраста и массы других факторов. Мужчины должны получать 70 мкг вещества в сутки, женщины – 55 мкг, дети – от 10 до 50 мкг, а беременные женщины – 65 мкг. В зависимости от обстоятельств, человек может употреблять больше селена, но максимальная доза не должна быть больше 300 мкг в сутки.
Селен – важный микроэлемент, участвующий в большом количестве процессов, а также формирующий мощную защиту от вирусов и серьезных заболеваний (например, инсульт, Альцгеймер и т.д.). Важно следить за содержанием данного минерала в крови, чтобы при необходимости вовремя принять меры. Как правило, переизбытка селена обычно не встречается, а недостаток можно компенсировать при помощи сбалансированного питания.
Делать фотокниги теперь легко!
